Speisekarte

an Apfel, Rhabarber, Stangensellerie und Portulak

mit Cherry Tomaten, gerösteten Kernen und Croûtons

mit Rüebli, Gurken, Kohlrabi, Cherry Tomaten und Croûtons

garniert

mit Toastbrot und Butter
(mild oder scharf)

auf Kartoffelstock
mit geschmorten Gurken und Zwiebeln

auf sautierten Frühlingszwiebeln
mit einer Kräuter-Kartoffelnocke

mit Saubohnengemüse

mit Mandelbutter, Weissweinrisotto und Blattspinat

mit Sauce Tartar und in Butter geschwenkten Kartoffeln

mit Zitrone, Pommes frites oder gemischtem Salat

mit Rösti

mit Kräuter-Risotto und gebackenen Rüebli

mit Zwiebelsauce, Kartoffelstock und Gemüse

mit Hüttenkäse, Rüebli, Gurken, Kohlrabi,
Cherry Tomaten und Croutons

Wahlweise mit:

gebratener Pouletbrust (140 gr.)
29.00

gebackenen Egliknusperli (140 gr.)
und Sauce Tartar
32.00

gebratenen Crevetten (140 gr.)
35.00

auf Erbsen-Minzstampf

auf Agrumenrisotto mit Yuzubuttersauce

mit wachsweichem Ei gefüllt,
auf Kartoffelstock und
sautierten Frühlingszwiebeln

auf Kräuter-Risotto
mit marinierten Tomatenwürfeln

am Tisch tranchiert und in zwei Gängen serviert

«Klassisch» mit seinen Beilagen: Sauce Béarnaise, Gemüse, Pommes frites

mit Rhabarber-Erdbeer-Salat

mit Crème brûlée und Vanilleglace

mit Schlagrahm