Nüsslisalat
mit Speck, Croûtons, einem wachsweichen Ei und Frenchdressing
Salat von gekochter Rande und gerösteten Cashewkernen
mit Hüttenkäse, Ei, süss-saurem Kürbis, Nüsslisalat und Rohschinken
Rindstatar
mit Toastbrot und Butter (mild oder scharf)
Wyländer Weissweinsuppe
mit Trauben (G)
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
(G)
Vesper-Plättli
zum selber Schneiden: mit Kochspeck und Buureschüblig von Rubli aus Marthalen und Käse. Schlossbrot, Butter, Cornichons und rote Zwiebeln
Wurstbrot
Schlossbrot mit hausgemachter Kalbsleberwurst, Sauerrahm, Schnittlauch, Cornichons und roten Zwiebeln