Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz
Entenleber: Frankreich
Hirschschinken: Schweiz, Österreich
Hirschschulter: Tschechien, Deutschland
Reh: Medaillons und Entrecôte: Deutschland, Frankreich, Polen
Rehgeschnetzeltes: Deutschland, Polen
Wildschweinragout: Österreich, Frankreich, Polen
Wasserbüffel: Italien
Forelle: Deutschland I Zucht
Saibling: Island I Zucht
Lachs: Norwegen I Zucht
Crevetten: Vietnam I Zucht
Eier: Schweizer Freilandhaltung vom Bauernhof Schüpbach in Dachsen
Auf Schloss Laufen, hoch über dem Rheinfall bei Schaffhausen, erleben Sie gehobene Gastronomie. Die frischen, saisonalen Zutaten für feines Leichtes am Mittag und exklusive kreative Abendessen beziehen wir direkt von unseren Partnern aus der Region.
