Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Mistkratzerli: Schweiz
Ente: Frankreich
Wild (Reh): Deutschland, Österreich, Spanien, Tschechien, Polen
Seeteufel, Steinbutt: Nordostatlantik I Wildfang
Zander: Deutschland I Binnenfischerei
Forelle: Schweiz, Deutschland, Italien I Zucht
Crevetten: Vietnam I Zucht
Lachs: Norwegen I Zucht
Hummer: Nordwestatlantik I Wildfang
Eier: Schweizer Freilandhaltung vom Bauernhof Schüpbach in Dachsen
Auf Schloss Laufen, hoch über dem Rheinfall bei Schaffhausen, erleben Sie gehobene Gastronomie. Die frischen, saisonalen Zutaten für feines Leichtes am Mittag und exklusive kreative Abendessen beziehen wir direkt von unseren Partnern aus der Region.
