Kulinarisches Angebot

Auf Schloss Laufen, hoch über dem Rheinfall bei Schaffhausen, erleben Sie gehobene Gastronomie. Die frischen, saisonalen Zutaten für feines Leichtes am Mittag und exklusive kreative Abendessen beziehen wir direkt von unseren Partnern aus der Region.

Deklaration

Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz
Egli: Deutschland I Binnenfischerei
Lardo: Spanien
Steinbutt: Nordostatlantik I Wildfang
Dorade: Griechenland I Zucht
Crevetten: Vietnam I Zucht
Vongole: Schwarzes Meer I Wildfang
Lachs: Norwegen, Zucht

Eier: Schweizer Freilandhaltung vom Bauernhof Schüpbach in Dachsen

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